Genuss für alle Sinne

Eingebettet in das beschauliche Ridnauntal bei Sterzing liegt das Vier-Sterne-Superior Hotel Gassenhof auf 1350 Metern Höhe. Mit einmaligem Panoramablick über die beeindruckende Bergwelt der Stubaier Alpen verspricht der traditionsbewusste wie moderne Familienbetrieb eine Auszeit auf höchstem Niveau. Die Brüder Manni und Stefan Volgger und ihre Familien bieten ihren Gästen Genuss für alle Sinne. Die kulinarische Facette setzt auf Spezialitäten der Südtiroler Küche. Ein Augenmerk der Köche rund um Küchenchef Stefan Volgger liegt – im Sinne der gelebten Nachhaltigkeit – auf Saisonalität und lokalen Produkten. Das Highlight im Gassenhof: die hauseigenen Gratznbrand-Schnäpse, das Gratznbräu-Bier, sowie der Gin Argintum und der selbstgebrannte Whiskey Mount Becher. Der vielleicht schönste Ort im Ridnauntal ist die Gassenloge mit ihren hohen Glasfronten und dem freien Blick über das ganze Tal. Im dazugehörigen Logen-Spa können Gäste im 20 Meter langen Infinity-Aussenpool ihre Bahnen ziehen, in der Yoga Stube Körper und Geist in Einklang bringen, bei Massagen und Anwendungen Entspannung finden oder in Dampfbad und Sauna den Tag ausklingen lassen. Sportlicher Genuss kommt im Gassenhof auch nicht zu kurz. Im Sommer entdecken Sie das Ridnauntal beim Radfahren, Klettern oder täglich geführten Wanderungen.

www.gassenhof.com

Landgut Il Borgo del Balsamico

Ländliche Ruhe, verschwenderische Natur und die traditionelle Herstellung des berühmten Aceto Balsamico prägen das Landgut Il Borgo del Balsamico mit Essig-Manufaktur und dem Gästehaus Le Dimore del Borgo bei Reggio Emilia. Die Schwestern Cristina und Silvia Crotti haben hier die langjährige Passion ihrer Eltern für die Herstellung von traditionellem Balsamessig in eine professionelle Manufaktur verwandelt und dazu in der weitläufigen historischen Parklandschaft ein exquisites Bed & Breakfast eröffnet. Neun mit einem Mix aus antiken und zeitgenössischen Möbeln ausgestattete Zimmer verteilen sich auf eine denkmalgeschützte Villa und ein historisches Landhaus; auch ein Apartment mit drei Zimmern gehört dazu. Das Frühstück aus hausgemachten und lokalen Produkten geniessen die Gäste in der grosszügigen Loggia mit Blick in den italienischen Garten. Der Park mit Jahrhunderte altem Baumbestand, die Blütenfluten und akkurat geschnittenen Buchse im Garten und der private Pool bieten eine perfekte Kulisse zum Entspannen. Im Übernachtungspreis inbegriffen ist eine Führung durch die Essig-Manufaktur, bei der die Gäste erfahren, wie aus dem Most von Trebbiano- und Lambrusco-Trauben Balsamessig wird. In der Nähe liegen mit Reggio Emilia, Modena und Parma einige der bedeutendsten Kunst- und Genuss-Städte der Emilia Romagna. www.ilborgodelbalsamico.it

Erholung mit Weitblick

Ankommen, durchatmen, den Blick schweifen lassen: DAS GERSTL Alpine Retreat thront auf einem sonnenverwöhnten Hang oberhalb von Burgeis und empfängt seine Gäste mit einer Atmosphäre der Ruhe. Auf 1540 Metern Höhe öffnet sich der Horizont: Von den sanften Hängen des Vinschgaus über die Ötztaler Alpen bis zur majestätischen Ortlergruppe. Ein Panorama, das jeden Moment begleitet – ob beim entspannten Schweben im Infinity Pool, in der wohligen Wärme des Outdoor-Whirlpools oder im Venosta Spa bei Massagen und Anwendungen. Ein Highlight: Die Pool Suite mit privatem Infinity- und Whirlpool, eigener Veranda sowie Garten für ungestörte Zweisamkeit. Auch kulinarisch beeindruckt das Adults Only Hotel ab 12 Jahren. Die Küche des Hauses setzt auf Gerstl‘s eigene r30 Philosophie, die Genuss und Nachhaltigkeit gekonnt vereint. Ein Grossteil der Zutaten stammt aus der Region. Einmal in der Woche wird dies besonders zelebriert, wenn beim r30-Tag ausschliesslich lokale Produkte aus einem Radius von maximal dreissig Kilometern serviert werden. Wer noch tiefer in die Welt der Kulinarik eintauchen möchte, hat die Möglichkeit bei der wöchentlichen Kitchenparty dem Küchenteam über die Schulter zu blicken. Doch DAS GERSTL lädt nicht nur zum Verweilen ein. Outdoor-Begeisterte finden Wanderwege, historische Waalwege oder Mountainbike-Trails bis in die nahe Schweiz. Begleitete Touren bringen Gäste zu verborgenen Kraftorten, zum Waldbaden in stille Wälder, zum Barfusslaufen und Eisbaden. Auch die Wellness- und Sauna Area mit der Panoramic Sauna und begleiteten Aufgüssen lassen keine Wünsche offen. DAS GERSTL Alpine Retreat ist ein Rückzugsort für anspruchsvolle Geniesser, die Wert auf Natur, Ruhe und höchste Qualität legen.www.dasgerstl.com